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小伙吃田螺全身变绿(吃田螺变绿)这是为什么

2022-11-18 10:32:01来源:互联网  


【资料图】

吃田螺变绿(小伙吃田螺全身变绿)

天气越来越热,街边大排档受到大家的追捧,而肉质丰盈细腻、嫩滑甘美的田螺,又是大排档中必不可少的美食。网上流传有一名小伙,非常喜欢吃田螺,然后发现自己皮肤变成绿色,到医院就诊大夫从它身体内取出四条肝片形吸虫,这是怎么回事儿呢?田螺还能吃吗?

田螺又称黄螺、螺狮是软体动物,它们主要生长在池塘,河间、湖边、水田中,以水中微生物和藻类为食料。其实,田螺是营养价值较高的食物,每一百克蛋白质的含量为10.7克、脂肪含量只有1.2克、钙13.57毫克、磷191毫克、铁19.8毫克,其蛋白质的含量可以和牛肉相媲美,而脂肪含量却低于猪肉牛肉等,钙的含量是牛羊猪肉望尘莫及的,历代医学家也将田螺作为药用。

为什么小伙吃了田螺会出现上述的问题呢?这极有可能与吃加热不彻底的田螺有关系,因为田螺本身有细菌、寄生虫,如果生吃或加热不彻底,轻则引起细菌性食物中毒,出现腹泻、头痛、头晕、发热、面部神经性疾病等症状。处理不好的没有杀灭的寄生虫,随之进入身体中,如果寄生在胆总管,使得胆汁淤积,如果寄生虫的数量较多可能会导致肝硬化、肝癌等问题,所以切记一定要加热完全彻底后再食用。

另外建议少买现成做好的田螺,可以去市场购买活的自己回家烹饪,安全系数会更高。选购时按其盖处能弹起的田螺是新鲜的,如果按下不动并凹下去的不要买。其次买回家之后先用钳子剪去尾巴,再放入水中浸泡,水中要加几滴香油有利于田螺吐出淤泥、沙子等杂物,随后要用牙刷或刷子一只一只的清洗后再烹饪,处理干净完全加热后,鲜美无比、肉质细腻的田螺就可以安全端上餐桌大饱口福!

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