春节假期刚结束，各色时令春菜便陆续登场，昆明就此进入咬春季。2月25日，昆明多个农贸市场内，香椿的价格较节前有大幅回落，目前的零售价为40—100元/公斤，较往年便宜不少；而本地新鲜的金雀花价格高企，卖200—250元/公斤。
(相关资料图)
蕨菜
上午11点左右，大观篆新农贸市场里热闹非凡，摊主吆喝声此起彼伏。蔬菜摊位上，香椿与金雀花唱“主角”，紫红色的香椿嫩芽捆扎整齐，金黄明艳的金雀花则点缀在青绿蔬菜间，格外吸睛。
商户陈女士一边整理摊位上的菜品，一边介绍，本地的新鲜金雀花刚上市没几天，价格偏高，售价为250元/公斤。冷冻金雀花上月便已开售，售价为80元/公斤。而香椿则在节后降价，售价为100元/公斤。“今年天气偏暖，香椿上市时间比去年早，量也大，价格自然比往年便宜。”陈女士说，金雀花的花期较短，一般只能吃到4月，香椿则可供应至5月，但后期的香椿口感偏老，更适合用来炸制椿油。
棠梨花
“金雀花怎么卖？”“23元一两。”商户李先生售卖产自富民的香椿、金雀花和棠梨花，品质不同的香椿卖60—80元/公斤，棠梨花卖20元/公斤。李先生说：“去年这个时候，金雀花卖到250元/公斤，香椿最便宜时也要卖100多元/公斤。现在春菜整体销量不算大，尤其是金雀花不易储存，我每天只进货两三公斤。”
“今年的香椿比去年便宜多了。”正在选购香椿的市民张女士说，“这是今年第一回吃香椿，打算凉拌。春季限定的美味，我们家每年都要买，只是刚上市时价格高，不太划算。金雀花现在比较贵，所以不打算买。”
芦荟花和面蒿
西山区和平农贸海鲜综合市场内，蔬菜摊贩王女士介绍，她在春节收假后才开始卖香椿，售价50元/公斤。“春节前进价都要80—90元/公斤，当时就没敢进货。最近金雀花上市了，但价格一直居高不下，担心没人买，也暂时没进货。”
除了香椿、金雀花这两款春菜“顶流”，蕨菜、棠梨花、面蒿花、芦荟花等春菜也开始上市。其中，蕨菜卖15元/公斤，棠梨花卖10—20元/公斤，面蒿卖30元/公斤，芦荟花卖50—80元/公斤。
来源：都市时报
版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时处理。
编辑：谭晶晶
审核：曹旭东
