新春临近，时令春菜陆续迎来上市高峰，素有春菜“贵族”之称的香椿也进入了集中供应期。2月9日，记者走访昆明多家农贸市场了解到，今年本地香椿不仅上市时间提前、供应充足，价格也较往年同期出现明显回落，往年卖200元/公斤的香椿，今年普遍售价为150—180元/公斤。
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2月的昆明农贸市场，年味与春味交织。在大观篆新农贸市场内，各种新鲜蔬菜摆满摊位，色泽鲜亮、香气浓郁的香椿格外吸引市民。作为早春标志性食材，香椿往年常以高价登场，今年却一改以往走势，价格出现明显回落。“今年香椿的价格确实比往年便宜不少。”商户李女士一边整理香椿一边介绍，香椿上市已近一个月，早期以外地货源为主，随着本地种植的香椿进入采收期，目前市场以本地货源为主。“与往年同期200—300元/公斤的价格相比，今年香椿的售价稳定在150—180元/公斤，品质上乘的也没超过200元/公斤，价差十分明显。”李女士说。
专卖本地红香椿的商户陈女士表示，今年香椿不仅上市早，价格也友好，根据不同品质，售价为15—18元/公两，均价远低于往年同期。“往年这个时候，香椿价格居高不下，问的人多、买的人少，今年价格回落，销量明显增长。”
针对香椿的品种，多名商户透露，相较于外地品种，本地种植的味道更浓郁，尤其受到消费者喜爱，而且货源充足，价格较稳定。
除了香椿，蚕豆、金雀花、豌豆、荠菜等多种时令春菜的价格也普遍低于去年同期，上市时间也有所提前。这些兼具风味与性价比的春菜，成为市民节前采购的热门选择。
业内人士分析，今年春菜价格整体走低，主要得益于上市周期提前、货源供应充足，加上运输与上市节奏平稳，没有出现阶段性紧缺。随着春节临近，预计部分蔬菜价格可能出现小幅上涨，但整体供应平稳，价格不会出现大幅调整。
审核：钟玲
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