在施甸县由旺镇众多美食中
一道新兴美食
正凭借独特魅力圈粉无数
(资料图片)
那就是永福烤鸭
永福烤鸭的独到
源于对食材的严苛把控
精选本地麻鸭
以杂粮、包谷悉心喂养
肉质紧实香嫩
几乎无多余脂肪
烤制工艺更见匠心
特制的圆形土炉由土坯砌成
上小下大的设计搭配上下开口
便于烧火控温
而烤制燃料专选松毛、松柴与果树柴
让鸭肉在熏烤中充分吸收松木与果香
风味愈发独特
出炉的烤鸭
色泽红润诱人
外皮酥香松脆
内里肉质细嫩多汁
真正做到肥而不腻
且久食不上火
远远便能闻到那股勾人的香气
让人食欲大开
最地道的吃法
是将整只烤鸭切成小块
一口咬下去
酥皮的脆响与肉汁的丰腴交织
满口脂香却毫无腻感
若再配上那“灵魂蘸水”
更是锦上添花
这蘸水以烤制时滴落的鸭油为底
融入10余种调料调制而成
醇厚中带着鲜、麻、甜、香
与鸭肉搭配
滋味层次瞬间拉满
让人回味无穷
想尝这份独特美味
那就走进由旺永福吧
让味蕾与烤鸭
来一场说吃就吃的邂逅
购买方式：
普先生 17869430204
（由旺镇永福村委会旁）
马艳娇 李梦婷
