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晚餐有个黄金比例——蔬菜:肉:饭 = 2:1:1。蔬菜不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜，肉类可以用豆制品和海产品替换，饭代表所有淀粉类食物，如杂粮米饭、红薯等。推荐几种搭配：①香菇青菜 +家常豆腐+ 糙米饭；②麻酱拌菠菜 +黄瓜甜椒炒鸡丁+藜麦饭；③芹菜炒豆干 +清蒸鱼+红薯；④清炒豆苗+萝卜炖牛腩 + 杂豆饭；⑤凉拌莴笋 +红焖大虾 +杂粮馒头；⑥蒜蓉西兰花 +饺子；⑦杂粮米饭+辣拌黄瓜+冬瓜排骨汤+炒青菜+家常豆腐。不合格晚餐举例：炸酱面、土豆丝盖饭、卤肉饭、酸辣粉、烤串。（生命时报）
