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每日看点!寻味阳宗海 | 阳宗海成功举办“三名”评选活动暨“厨神争霸”大赛

区融媒体中心 | 2022-07-21 21:46:47


(资料图片)

7月20日,昆明阳宗海风景名胜区成功举办2022年餐饮业“名店、名菜、名厨”评选活动暨“厨神争霸”大赛。

区管委会副主任金烔平在活动中表示,阳宗海文化底蕴浓厚,可谓物华天宝,人杰地灵。“三名”评选活动暨“厨神争霸”大赛将充分挖掘辖区美食文化底蕴优势,全面展示阳宗海餐饮从业者独特魅力,增加辖区餐饮从业者经验的交流分享、互学互鉴,提升阳宗海风景名胜区餐饮和旅游的吸引力和影响力,积极助推阳宗海餐饮美食文化的传播和发展。

本次大赛,所用食材全部取用本地食材,邀请多位专家组成评审团进行现场评审。参赛选手通过“拿手菜”和“创意菜”,让评审团依次按照菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器等多个方面对参赛菜肴进行打分。

在比赛现场,参赛厨师选手现场精心烹制一道道富有地域特色的佳肴,纷纷拿出独门秘方和精湛技艺同台切磋。“我觉得这个比赛办得特别好,为大家提供了一个展示自我的舞台,对我们厨师职业素养提升有很大的作用。”现场一位参赛选手说。

现场还设置了互动表演和趣味打卡,大赛最终评选结果将在7月30日“美食集市”活动上进行公布。

培育一批“阳宗海名店”,打响一批“阳宗海名菜”,培养一批“阳宗海名厨”,展现阳宗海乡土民情、发掘阳宗海美食文化、宣传阳宗海精品菜色,引导辖区餐饮业特色化、规模化、品牌化发展,吸引更多游客到阳宗海观美景、品美食。

此次活动的举办,将对带动阳宗海风景名胜区的旅游发展、支持全区餐饮行业转型升级、帮助餐饮行业创新发展、打造、推广阳宗海美食品牌起到积极作用。

标签: 风景名胜区 评选活动 厨神争霸

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