又到一年倒春寒，连续的降雨让大家在春天也被冻得瑟瑟发抖。路过羊汤锅店时飘出的香气一下子就把人“勾”了进去，毕竟谁能拒绝这一口能暖进人心窝的羊汤锅呢？
越是鲜香的美食，越是只需要简单的烹饪方式，云南弥勒羊汤锅便是如此。精选一只新鲜本地山羊，加入一把盐，放进铁锅熬煮三小时，一锅新鲜至极的羊汤锅就出炉了。
羊肉与清水的碰撞带来浓烈的香气，连带着配好的羊肉被端上餐桌时，所有人的眼睛都离不开羊汤锅，仿佛已经先用眼神在“吃”了。
但，现在还不到吃羊肉的时候。在吃羊肉之前，一碗冒着热气的羊肉汤得先下肚，碗底撒入一把切碎的本地小韭菜，舀入鲜美的羊肉汤，那一口鲜汤便驱散了身上的寒气。这大概就是，吃羊汤锅之前的“仪式感”了。
随后调配好蘸水，配上鲜嫩的羊肉，怎一个“爽”字了得！配菜不用多，简单的土豆白菜等小菜便足以衬托羊汤锅的“鲜”。
要说还有什么值得品尝，那便是一碗羊肉米线了。配好羊肉、香葱和薄荷的米线，再由自己亲手舀入沸腾着还飘着些羊油的高汤，一碗美味的羊肉米线便好了。
然而热衷于美食的弥勒人绝不止步于此，接下来就是“DIY”时间。根据自己的口味，加入喜欢的调味料，千人千味的羊肉米线就完成了。
对于很多弥勒人来说，必不可少的调料一定是胡辣椒和花椒。这两味调料天生就与清汤绝配，热气腾腾的米线配上这鲜香麻辣的汤汁，吃完浑身都充满了能量。
三两好友围坐桌前，谈天说地话家常，这场因羊汤锅而产生的相聚或许比羊汤锅更有温度。
