“让世界人人爱上中国味！这是卫龙食品的企业使命，也是全体卫龙人努力奋斗的方向！”这是卫龙创始人刘卫平所说，如今，卫龙食品也一直朝着这个目标持续努力。就在前不久，卫龙也已经向港交所提交上市申请，正式启动卫龙IPO，那么作为众多国人儿时记忆的美味食品，卫龙IPO的进军过程又是怎样的呢？
20年前，刘卫平、刘福平两兄弟来到了人生地不熟的河南漯河，经过两人的努力与坚持，最终成立了中国辣条领军企业——卫龙，那么是否有人知道如今的卫龙是通过“凉皮”而制作的呢？
2000年的某一天，刘卫平与老乡一起吃饭，发现了一种叫“凉皮”的食物。当时正值黄豆大幅涨价，而黄豆是生产豆皮、酱干的原料，因此导致豆皮、酱干行情持续走低。由于凉皮口感不错，价格也比较低，因此刘卫平就萌生了学习凉皮做法的念头。虽然后来发现这种方法行不通，但升级产品的想法自此一直留在他的心里。
后来在漯河的一处河堤上，刘卫平遇到了一位卖牛筋面的老太太，当即买了一碗，吃起来发现口感很不错，就问她是在哪里做的。经过一番询问，刘卫平终于找到了牛筋面的生产地。那是一个只有一台简易膨化机的小作坊，1个星期才能卖完1包面粉做出来的产品。所以当刘卫平说一次性要6包面粉的产品时，店主对此举也是十分惊讶。之后刘卫平与店主谈妥后交付押金，并要求店主改进了磨具，之后生产出来的产品随着“卫龙”商标的注册成功，“卫龙辣条”也就正式诞生了。
回顾卫龙成立到现在的22个年头，卫龙食品一直凭借自身美味的口感和低廉的价格深受消费者的喜爱，甚至成功叩开了海外市场的大门，广获外国人的好评，“让世界人人爱上中国味”，卫龙做到了！
随着刘卫平向港交所提交了招股书，有业内人表示卫龙IPO正式启动后，总体估值将高达700亿元。未来，卫龙食品将持续创新，推动中国的传统美食品牌发展，将中国的饮食文化与世界分享。
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