赏油菜花海，观民俗表演，品地道美食，以上这一切，在金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节，你都可以体验到。
3月14日，2021年金龙鱼外婆乡小榨菜籽油菜花节在成都盛大开幕，川西平原此时春光正好，都江堰天马镇金陵社区万亩油菜花盛开，好风光吸引了上万成都市民涌入现场。此次菜花节不仅有美景，还有美食。中国川菜大师兰明路亲临现场，教大家如何用地道的外婆乡小榨菜籽油，做出让你一直怀念的小时候的美味。
在活动现场，兰明路大师为大家制作了新鲜的红油辣子、蒜泥白肉和水煮牛肉。
这三样美食，都少不了外婆乡小榨菜籽油发挥的重要作用。
首先，是川菜的经典配料红油辣子。热锅下油，再放入葱、姜等香料，以金龙鱼外婆乡菜籽油为载体，调料的香味物质得到充分激发，现场香味弥漫。这边烧油，另一边辣椒面、芝麻早已准备好。捞出油里的香料残渣，等油温降至170—190度左右，将热油倒入装有辣椒面的盆里，菜籽油与辣椒完美融合，逼出辣椒的浓郁椒香，再撒入芝麻，鲜红油亮的红油辣子就做成了。
第二道蒜泥白肉，正好用上了金龙鱼外婆乡菜籽油做成的红油辣子。煮好的五花肉切片，用黄瓜片垫底，浇上用红油辣子调好的料汁，美味的蒜泥白肉就做成了，尝一口，肉香四溢，肥而不腻。
最后一道水煮牛肉，众所周知，水煮牛肉的点睛之笔，就是最后的浇油环节。烧沸的金龙鱼外婆乡菜籽油浇在辣椒面或干辣椒上，整道菜的鲜香味马上就出来了，汤色红亮，牛肉嫩滑爽口。
兰大师说，地道的小榨菜籽油，具有提味、增香、上色、去腥的作用，还含有亚油酸、α-亚麻酸等丰富的营养物质，做出的菜美味又健康。传统菜籽油不仅在做川菜、湘菜等辣味菜式上能发挥更好的作用，在做河鲜鱼肉时候，提味去腥，例如红烧鱼、小龙虾。油炸上色增香，金黄诱人，例如炸小酥肉、炸丸子等，烹制出来的菜特别受食客欢迎。
外婆乡小榨是金龙鱼明星产品，金龙鱼是上市公司益海嘉里大品牌。作为北京冬奥会的粮油产品赞助商，在315前夕，金龙鱼以菜花节这种形式，让我们共同见证什么是奥运品质，并以实际行动，守护13亿人的健康。
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