肥肥虾庄凭借好口味，新鲜的食材在传统经营方式时代，赢得了好口碑 ，如今在联网时代，借助互联网这个有力的工具，事业更上一层楼，饿了么年流水达2500万，并拥有22家直营店。这家店的成长经历，有很多值得我们借鉴的地方。
传统时代凭借好口碑，得市场
武汉的小龙虾非常有名。麻辣鲜香吸引了很多食客。商家更是数不胜数。能够在整个竞争对手中脱颖而出。必定有自己的过人之处。肥肥虾庄的特色可以用一个字概括——鲜！
品质光说不行，要真的让大家看见
肥肥虾庄每一锅小龙虾都会有人亲手捏虾、挑虾，保证鲜活。为了防止在洗、刷、炒多道工序出现小龙虾有残肢或是伤亡，在挑虾、刷虾、炒虾三道工序，增加了一道人工挑拣的步骤，把残肢、直尾巴的虾挑出扔掉。由于对食材的严格把关，保证了每一盘小龙虾都是蜷缩的。没有一个虾直尾巴。
借助饿了么等互联网平台，扩展业务
外卖越来越流行，互联网的流量大大瓜分了线下传统门店的客流，很多传统门店叫苦连天。玩不转互联网，靠吃老本老客户过日子，是没有前途的，互联网滋生了新生代消费群体，任何一家想立足想长存的企业都必须与时俱进。80、90后是成长在互联网时代的第一代人，他们已经成长为社会的主流消费群，不能搞定他们就没有未来，肥肥虾庄在2015年便开始拥抱互联网。2017年开始，肥肥虾庄主动成立了外卖运营中心，由职业人来专岗操刀进行改造。
在产品品质上很下功夫，拥抱互联网，用好互联网这个工具，才有了肥肥虾庄饿了么年流水2500万的业绩，相信这家饭庄会越做越好。
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