江西省莲花县的90后小伙甘飞，自2018年来到杭州环北服装城开出了第一家“甘家酸辣粉”后，经过一年多的发展，已经在杭州开了六家分店，每天店里营业额都超过了4万元。年销售额预计会突破一千万。
18岁时甘飞就和几个好伙伴外出闯荡，最初是在福建开酸辣粉店，经过几年的打拼，他赚到了人生的第一桶金。后来看到做酸辣粉挣钱，莲花县的人们纷纷都到福建来开店，于是福建的大街小巷里都布满了酸辣粉店。看到福建市场已经饱和，头脑灵敏的甘飞于是又将店铺搬到了杭州，由于生意火爆，一开始就入住了饿了么，每天靠外卖就有1500单左右，相当于总收入的60%。现在主要是以外卖为主，他风趣的说道:我们的外卖小哥可能比吃酸辣粉的人还多呢。
当人们问到他挣钱的秘诀时，他说道：“要说秘诀，我也没有什么可说的，只不过是比别人更勤奋一点罢了。”对于即将来临的双11活动，他满怀信心地说：“我们力争双11期间每家店铺发出500单。争取明年在杭州再开6家店铺。我们要向沙田小吃那样，把酸辣粉店开到全国各地。”
据口碑饿了么数据显示，莲花县聚集了全国最多的酸辣粉小老板。网友们纷纷称赞：“莲花酸辣粉”即将就是下一个沙田小吃。像甘飞这样年轻有为，奋发图强的酸辣粉店的小老板会越来越多，我们也期待着甘飞凭着勤劳的双手会有一个更美好的明天。
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